Закрутка зеленого горошку
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Поділюся з вами простим рецептом закрутки зеленого горошку! Як я й казала, страва не поступає магазинним аналогам! Я раніше завжди купувала, але минулого літа горох на бабусиному городі вродився як ніколи раніше. Ось я й вирішила, що треба заготувати його на зиму. Дуже чудово вийшло, спробуйте й ви
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У воду додамо сіль і цукор. Ставимо на плиту й доводимо до кипіння. Горошок чистимо, перебираємо. Пересипаємо в дуршлаг, обмиваємо холодною водою, а потім одразу опускаємо в киплячу воду на 3–4 хвилини.
- 2
Крок 2
2. Потім перекладаємо горох у підготовлені стерилізовані банки, заливаємо кип’ятком, що залишився (на 1 см нижче від краю банки), і зверху посипаємо лимонною кислотою.
- 3
Крок 3
3. Накриємо кришкою та простерилізуємо 3,5 години при 105 градусах у каструлі. Щоб кип’яток був потрібної температури й банка не лопнула, помістіть у каструлю ганчірку та додайте 350 грамів солі на літр води. Потім закупоримо банку кришкою. Зберігаємо в коморі або в погребі.
- 4
Крок 4
4. Ось так виглядає готовий горошок взимку. Смачно!