Консервація буряка на зиму

Опис

Домашні заготовки зберігаються довго. Заздалегідь відварюємо буряк. Нарізаємо кубиками. Складаємо в стерильні банки буряк, часник, маринад і стерилізуємо. Закатуємо, перевертаємо догори дном і накриваємо теплим ковдрою. Даємо повільно охолонути. Готово

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   

   TopFood.Cloud

   Заздалегідь відварюємо буряк, охолоджуємо та очищаємо від шкірки. Часник потрібно очистити й сполоскати під водою.

2. 2

   Крок 2

   

   TopFood.Cloud

   Нарізаємо буряк кубиками, але не надто дрібно, щоб було місце для розсолу.

3. 3

   Крок 3

   

   TopFood.Cloud

   Укладаємо в стерильну банку буряк, додаємо спеції та часник.

4. 4

   Крок 4

   

   TopFood.Cloud

   У каструлі варимо розсіл. Воду доводимо до кипіння, засипаємо сіль, цукор, варимо 1 хвилину. Вливаємо оцет і вимикаємо. Заливаємо буряк.

5. 5

   Крок 5

   

   TopFood.Cloud

   Накриваємо банку стерильною кришкою і стерилізуємо 12–13 хвилин. Потім закатуємо.