Закрутка буряка
Опис
Заготівка на зиму в домашніх умовах. Відваріть буряк до готовності, очистіть. Покладіть шарами з часником у банку. Залийте киплячою заливкою й простерилізуйте 12 хвилин. Закатайте. Переверніть догори дном до повного охолодження, після чого приберіть її в прохолодне місце для зберігання. Заливки йде приблизно 250–300 мл на одну банку. Заготівка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти. Буряк миємо і варимо в шкірці до готовності 1 годину. Охолоджуємо та очищаємо.
- 2
Крок 2
Ріжемо її великими шматочками.
- 3
Крок 3
У стерильну баночку на дно кладемо частину буряка, далі часник.
- 4
Крок 4
І так до самого верху чергуємо шари буряка та часнику.
- 5
Крок 5
Готуємо заливку. Доводимо воду до кипіння, додаємо в неї цукор і сіль. Вимикаємо, вливаємо оцет — заливка готова.
- 6
Крок 6
Заливаємо баночку до самого верху.
- 7
Крок 7
Кладемо в киплячу воду й стерилізуємо 12 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Після цього закочуємо ключем.