Закрутка солодких огірків
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Рекомендую вам простий рецепт закатування солодких огірків! Огірчики взимку можна подавати самостійно або використовувати їх для приготування салатів та гарнірів. Крім того, подрібнені огірки за цим рецептом я додаю в розсольник. Дуже смачно, спробуйте самі. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Огірки перебираємо, ретельно миємо. Замочуємо їх у холодній воді на дві години. Потім у стерильні банки викладаємо часник, чорний і червоний перець, корінь хрону та соцвіття кропу. Сюди ж — листя смородини й хрону.
- 2
Крок 2
2. Щільно укладаємо огірки, заливаємо їх кип’ятком: нехай постоять під кришками.
- 3
Крок 3
3. Приготуємо маринад. Для цього кип’ятимо 4 літри води, розчиняємо в ній сіль і цукор, потім вливаємо оцет і знімаємо з вогню. З огірків зливаємо охолоду воду, заливаємо в них маринад і консервуємо на зиму.
- 4
Крок 4
4. До повного охолодження банки зберігаємо в перевернутому стані в ковдрі. Потім переміщуємо їх у погріб або підвал і зберігаємо до зими.
- 5
Крок 5
5. А взимку дістаємо й насолоджуємося!