Заготовка: сині по-корейськи
Опис
Простий спосіб заготовити взапас. Перед вами — простий рецепт приготування закуски «Сині по-корейськи». Завдяки різноманітності овочевих інгредієнтів і наявності ароматних спецій, закуска нагадує пікантний салат. Раджу зберігати її в холодильнику й подавати до столу разом із гарнірами та м’ясними стравами. Успіхів! Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани промийте, видаліть у них плодоніжки. Зробіть поздовжній розріз, але не до кінця. Відваріть овочі в підсоленій киплячій воді 10 хвилин. Остудіть, відкинувши синенькі на дуршлаг.
- 2
Крок 2
Наріжте баклажани невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Підготуйте спеції. Петрушку промийте та також подрібніть.
- 4
Крок 4
Помийте решту овочів. Перці очистіть від насіння і наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці для корейських страв.
- 5
Крок 5
Об'єднайте всі інгредієнти в глибокій ємності, додайте спеції.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте, додавши оцет і рослинну олію.
- 7
Крок 7
Помістіть готову закуску в холодильник на дві доби. Потім розкладіть по чистим скляним банкам і закрийте кришками.