Закрутка помідорів з лимонною кислотою
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Підготуйте стерільні баночки та кришки. Вимийте всі інгредієнти: помідори, зелень, очищений часник. Покладіть у банки, залийте гарячим маринадом, простерилізуйте та закатайте. Успіху. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти. Інгредієнти я вказала для 1-літрової банки, щоб було легше множити пропорції. На фото в мене — півлітрова.
- 2
Крок 2
У стерильну банку кладемо зелень і спеції. Я поклала на дно пару листочків вишні, смородини, кропу.
- 3
Крок 3
З води, цукру, солі та лимончика варимо маринад. Його потрібно просто довести до кипіння, перемішати й вимкнути.
- 4
Крок 4
У банку складаємо щільні стиглі помідори, часник, зелень селери.
- 5
Крок 5
Заливаємо гарячим маринадом.
- 6
Крок 6
Стерилізуємо літрову баночку 4 хвилини, півлітрову — 2–3 хвилини. Після закатуємо ключем. Перевертаємо догори дном до повного охолодження.