Закрутка персиків
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Персики добрі не лише у свіжому, а й у консервованому вигляді. Для приготування закрутки персиків нам знадобиться півтора кілограма персиків з розрахунку на трилітрову банку (або три поменші). Цукру можете додати більше, мої персики були солодкими та соковитими, мені він не знадобився у великій кількості
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку добре помийте персики, обсушіть їх паперовим рушником.
- 2
Крок 2
Наріжте ножем по бороздці, розділіть персики навпіл, видаліть кісточку. Наповніть чисто вимиті банки половинками.
- 3
Крок 3
Поставте на газ каструлю з водою. Коли вода закипить, залийте персики, накрийте кришками й нехай постоять 25–30 хв. Потім воду з банок злийте назад у каструлю.
- 4
Крок 4
Насипте цукор і чайну ложку лимонної кислоти, доведіть сироп до кипіння.
- 5
Крок 5
Залийте персики — і одразу закрийте банки. Переверніть і добре загорніть теплою ковдрою. Витримати до повного охолодження.
- 6
Крок 6
Готові персики можна подавати з морозивом або просто так.