Закрутка перцю на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Для консервації беріть лише стиглі та здорові плоди. Вимийте, видаліть насіння та хвостики, поріжте шматочками, покладіть у киплячий маринад. Варіть 10 хвилин і закручуйте. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуємо продукти. Для рецепта підійде болгарський перець, паприка або ратунда (гогошар).
- 2
Крок 2
У перців видаліть хвостики та насіння. Вимийте. Наріжте великими шматками.
- 3
Крок 3
Часник очистіть і наріжте пластинками.
- 4
Крок 4
Готуємо маринад. У воду додаємо сіль, цукор, оцет, олію, перець горошком (або мелений) і лавровий лист. Доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
Кладемо в киплячий маринад солодкий перець і часник. Варимо з моменту закипання 9–10 хвилин.
- 6
Крок 6
Розкладаємо перець по стерильних баночках щільно, заливаємо маринадом, у якому він варився, і закатуємо ключем. Банки перевертаємо догори дном до повного охолодження.