Закрутка овочевого ассорті
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Овочі ретельно вимити. Розкласти на дно банок спеції, овочі, залити маринадом, простерилізувати банки, влити оцет і закатати. Перевернути догори дном банки і залишити охолоджуватися. Потім поставити в прохолодне місце для зберігання Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі овочі та зелень ретельно вимити та підготувати до консервації. Також підготуйте стерильні банки та кришки.
- 2
Крок 2
У огірків потрібно обрізати хвостики. Перець нарізати кружечками. Часник — на частини.
- 3
Крок 3
На дно банки покладіть листочки. Потім овочі в будь-якому порядку. Зверху насипте цукор і сіль. Я додала трохи сухої гірчиці (в зернах) для гостроти.
- 4
Крок 4
Заливаємо овочі кип’ятком і стерилізуємо банки по 5 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Потім вливаємо оцет і закатуємо банки.