Закрутка огірків з цибулею
Опис
Огірки й цибулю потрібно порізати й залишити, щоб пускали сік зі спеціями. Потім проварити й закатати. Перевернути банки догори дном до повного охолодження. Після цього їх можна прибрати в прохолодне місце для зберігання. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо овочі та спеції для консервування. Банки та кришки одразу ставимо стерилізуватися. Огірки вимоємо, цибулю очистимо.
- 2
Крок 2
Цибулю ріжемо кільцями.
- 3
Крок 3
Огірчики ріжемо, як на салат, невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Беремо каструлю з нержавійки, складаємо туди огірки, цибулю, спеції, олію та оцет. Перемішуємо й залишаємо, щоб пустили сік. Я залишила на 2 години.
- 5
Крок 5
Вмикаємо вогонь, доводимо огірки до кипіння. Варимо на повільному вогні під кришкою 5–7 хвилин.
- 6
Крок 6
Розкладаємо по стерильних баночках і закатуємо.