Закрутка лечо
Опис
Простий спосіб заготувати впрок. Спочатку приготуйте томатний сік або пюре. Проваріть 10 хвилин, додайте до нього решту інгредієнтів і варіть 20–25 хвилин. Готове лечо розкладіть по банках і закатайте. Удачі! Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо овочі: ретельно їх помиємо.
- 2
Крок 2
Ріжемо помідори на шматочки, подрібнюємо їх. Можна прокрутити в м’ясорубці або пропустити через соковижималку.
- 3
Крок 3
Томатне пюре ставимо на вогонь і варимо 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Болгарський перець очищаємо від насіння, зрізаємо хвостики.
- 5
Крок 5
Ріжемо великими шматками.
- 6
Крок 6
Очищену цибулю також нарізаємо шматочками, досить великими. Дрібну цибулю можна просто розрізати на 4 частини.
- 7
Крок 7
До помідора додаємо перець і цибулю.
- 8
Крок 8
Перемішуємо. Додаємо зелень, сіль, цукор, олію та оцет.
- 9
Крок 9
І варимо 20-25 хвилин.
- 10
Крок 10
Лечо готово.
- 11
Крок 11
У стерильні баночки розкладаємо готову страву.
- 12
Крок 12
Накриваємо кришками і закочуємо. Перевертаємо догори дном до повного охолодження.