Консервування компоту зі слив
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для тонкої цитрусової нотки додамо до слив трохи лимона. Сливи обирайте пружні, стиглі, без пошкоджень. Компот виходить досить ароматним і насиченим саме завдяки сорту слив, тому обирайте стиглі та ароматні сливи. Подавати компот можна до будь-якого столу, особливо добре він доповнить дитячий або святковий стіл. Обов’язково заготовте домашній компот про запас. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сливи вимийте і просуште. Переконайтеся, що немає псуваних слив, всі сливи мають бути стиглими.
- 3
Крок 3
Акуратно розріжте сливи навпіл, видаліть кісточку.
- 4
Крок 4
Банку для заготовки ретельно вимийте з харчовою содою, потім добре ополосніть теплою проточною водою. Простерилізуйте банку та кришку зручним способом — над парою, у духовці або в мікрохвильовці. Перекладіть у банку сливи. Лимон ретельно вимийте та наріжте дольками, додайте до слив.
- 5
Крок 5
На плиті прокип'ятіть чисту воду, залейте окропом у банку, на горлечко накиньте кришку і залиште на 10 хвилин. Через час воду злийте у каструлю, доведіть до кипіння і поверніть у банку, знову залиште на 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Ще раз злийте воду в каструлю, додайте цукровий пісок. Прокип'ятіть напій хвилину.
- 7
Крок 7
Поверніть компот назад у банку.
- 8
Крок 8
Банку герметично закатайте стерильною кришкою, поставте дном угору. Накрийте заготовку теплим пледом або ковдрою, залиште на 24 години в спокої. Через вказаний час перенесіть заготовку в комору.
- 9
Крок 9
Удачних заготовок!