Заготовка з моркви
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Для консервування моркви знадобляться спеції та маринад. Спосіб приготування кожен зможе повторити вдома. На смак морква виходить маринованою, смачною й трохи хрумкою. Таку моркву можна подавати до столу як закуску або доповнення до будь-якого гарніру чи салату
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком для приготування закатки з моркви.
- 2
Крок 2
Банку для консервації простерилізуйте зручним для вас способом — над паром або в духовці. Потім на дно покладіть спеції — перець горошком і лавровий лист, морква стане ароматнішою та смачнішою.
- 3
Крок 3
Почистіть моркву та наріжте її півколечками. Якщо морква дрібна, можна нарізати кружочками.
- 4
Крок 4
Покладіть моркву в банку.
- 5
Крок 5
Залийте моркву кип’ятком на 10–15 хвилин — вона стане трохи м’якшою. Потім гарячу воду злийте в каструлю.
- 6
Крок 6
Зваріть маринад із злитої води, солі та цукру, доведіть до кипіння, наприкінці влийте оцет і зніміть з вогню.
- 7
Крок 7
Закатайте банку кришкою, переверніть догори дном і залиште охолоджуватися під ковдрою. Потім переставте в комору на зберігання до зими. Вихід заготівлі — 2 банки по 250 грамів.
- 8
Крок 8
Банки закатані. Зберігайте на зиму.