Закрутка квасолі на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Перед вами дуже цікавий і нескладний рецепт приготування квасолі на зиму. В результаті ви отримаєте чудову закуску або навіть гарнір. Ця страва сподобається всім любителям овочів у найрізноманітніших варіаціях. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Процес приготування заготовки потрібно розпочати заздалегідь. На ніч потрібно залити квасолю з розрахунку 1 до 3 (на 1 кілограм 3 літри води). Вранці воду злийте, а квасолю перекладіть у велику каструлю.
- 2
Крок 2
2. Помідори вимийте та пропустіть через м’ясорубку, заздалегідь видаливши з них хвостики (можна також використати блендер). Отриманим томатним пюре залийте квасолю, поставте каструлю на вогонь. Тим часом можете почистити та дуже дрібно нарізати цибулю.
- 3
Крок 3
3. Моркву вимийте, очистіть і подрібніть у комбайні або на дрібній тертці. Кількість овочів, що використовуються в рецепті приготування консервованої квасолі на зиму, може варіюватися залежно від ваших смакових уподобань.
- 4
Крок 4
4. Додайте сіль, цукор, рослинну олію (за бажанням — гострий перець). На повільному вогні томіть квасолю близько 35 хвилин. Потім додайте очищений і пропущений через прес часник і оцет. Тушкуйте ще близько 40 хвилин до повної готовності. За бажанням можете додати до цього простого рецепту закрутки квасолі на зиму та інші спеції чи прянощі.
- 5
Крок 5
5. На останньому етапі приготування простерилізуйте банки та кришки. Розкладіть квасолю, закрутіть і залиште в теплі кришками вниз до повного охолодження. Це дуже смачно, ароматно й досить ситно, тому консервація квасолі на зиму в домашніх умовах — чудова ідея для господарок.