Зажарка зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Зверніть увагу на цей простий рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати зажарку зі свининою, покладіть м'ясо у холодну воду та добре вимийте. Потім обсушіть паперовим рушником. Наріжте невеликими шматочками. Товщиною не більше 1,5 см. Покладіть шматочки м'яса у зручну ємність. Посипте борошном. Добре збовтайте ємність, щоб борошно покрило м'якоть з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте сковороду, влийте трохи рослинної олії. Перекладіть шматочки свинини, обсмажені в борошні. Обсмажте шматочки свинини з усіх боків на сильному вогні.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть обсмажене м'ясо в сотейник. Посолити і поперчити за смаком. Залийте підсмажку окропом так, щоб трохи прикрити м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте підливу. Для цього очищений цибулю наріжте дрібними кубиками. Помиту, очищену моркву натріть на великій тертці. Поряджуйте овочі на сковороді в розігрітій рафінованій олії. Додайте томатну пасту. Перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Влийте окріп, додайте пару лаврових листків. Дайте пом’якнути. Посоліть. Вилійте підливу до тушкованої свинини. Тушкуйте ще приблизно 10 хвилин на повільному вогні.
- 6
Крок 6
7. Коли смажена свинина буде готова, дайте їй постояти кілька хвилин і розкладіть на порційні тарілки. Подавайте з будь-яким улюбленим гарніром, зеленню.