Зажарка з моркви та цибулі на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Господинь часто оцінюють за вмінням варити справжній червоний борщ. Що ж, можна вміти варити за класичним рецептом, але це довго, і часто просто не вистачає потрібних продуктів, часу чи бажання. Тому пропоную простий рецепт зажарки з моркви та цибулі на зиму: з нею приготування спроститься в рази. Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Обираємо каструлю, яка не пригорає. Добре розігріваємо в ній олію, потім додаємо подрібнені овочі. Ретельно все обсмажуємо.
- 2
Крок 2
2. Помідори перетираємо в блендері або в м’ясорубці. Вливаємо томатну пасту до овочів, зменшуємо вогонь. Тушкуємо під кришкою, поки не закипить. Додамо сіль і спеції за смаком. Тушкуємо годину на повільному вогні.
- 3
Крок 3
3. Тим часом стерилізуємо банки та кришки. Готову зажарку розкладаємо по баночках і закриваємо на зиму. Поки не охолоне, зберігайте в перевернутому вигляді.
- 4
Крок 4
4. А взимку додаємо в борщ і насолоджуємося його соковитим смаком і насиченим кольором!