з рисом і морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо у вашому розпорядженні всього 300 грамів м'ясного фаршу, а нагодувати потрібно всю сім'ю, приготуйте «їжаків» із рисом і морквою. Це швидко, смачно й ситно. Як їх приготувати, дивіться покрокову рекомендацію до рецепту. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все варіть рис до напівготовності 10 хвилин з моменту закипання. Дрібно наріжте цибулю, розділіть на дві частини: одну половину додайте у фарш, іншу — в смаження.
- 3
Крок 3
Натерти моркву на тертці.
- 4
Крок 4
До фаршу додайте цибулю, яйце, сіль і варений до напівготовності рис.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Сформуйте з фаршу кульки.
- 7
Крок 7
Обсмажте "їжачків" на сковороді з рослинною олією. З обох боків до рум'яного кольору.
- 8
Крок 8
Перекладіть «їжаків» зі сковороди на тарілку.
- 9
Крок 9
У ту саму сковороду додайте цибулю та моркву, обсмажте до напівготовності, потім додайте томатну пасту і смажте ще три хвилини. Поки це відбувається, підготуйте окріп.
- 10
Крок 10
Влийте окріп (або бульйон) у підсмажку, перемішайте, у цей момент можна додати бульйонний кубик.
- 11
Крок 11
Викладіть «їжаків» у сковороду так, щоб вони майже повністю були покриті бульйоном, далі можна готувати під кришкою або в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. У даному випадку їжаків готували в духовці.
- 12
Крок 12
Подавати «їжаків» можна як окрему страву просто з овочами, а можна подати з гарніром, наприклад, з вареною картоплею. Смачна домашня страва сподобається і дорослим, і дітям!