Язик заливний
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Язик, яловичий чи свинячий, хоч і вважається субпродуктом, та це справжній делікатес, який здатен прикрасити будь-який святковий стіл. Його можна подати у відварному вигляді, але особливо апетитно виглядатиме на такому столі заливне з язика, що має ніжний смак і консистенцію. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У кастрюлю покладіть язик, овочі та спеції. Залейте водою і поставте варитися.
- 2
Крок 2
2. Зніміть шкірку з готового язика.
- 3
Крок 3
3. Покладіть язик у киплячий бульон, проваріть кілька хвилин і додайте сіль.
- 4
Крок 4
4. Готовий язик дістаньте з каструлі. У готовий бульйон додайте желатин і дайте йому набухнути.
- 5
Крок 5
5. Процідіть залишений бульйон і влейте в желatin. Перемішайте і нагрійте до повного розчинення желatin.
- 6
Крок 6
6. Наріжте яловичий язик акуратними скибочками та розмістіть на тарілці. Залийте м'ясо бульйоном і дайте охолонути в холодильнику.