Язик у вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Тільки погляньте на цей цікавий спосіб. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все вимийте та почистіть язики (у цьому випадку свинячі), покладіть у каструлю з водою та варіть на середньому вогні півтори години до м'якості. Підсоліть воду за смаком під час варіння.
- 2
Крок 2
2. Вийміть язики з бульйону, трохи охолодіть і наріжте середніми шматочками.
- 3
Крок 3
3. На дно сотейника налийте трохи олії та викладіть гриби, якщо використовуєте. Смажте на середньому вогні. Паралельно на сковороді з олією обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Додайте смажений цибулю в сотейник до грибів і продовжуйте смажити ще приблизно 3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Покладіть туди ж язик. Додайте за смаком сіль, перець, будь-які інші спеції.
- 6
Крок 6
6. У невеликій кількості бульйону, у якому варився язик, розведіть борошно. Змішайте зі збитою вершковою оцеткою та вилийте все в сотейник. Акуратно перемішайте і залиште тушкувати приблизно на 15 хвилин. Перед подачею додайте свіжу зелень.