Язик під соусом бешамель
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви любите язик, ця страва зігріє ваші смакові рецептори. Язик під соусом бешамель готується дуже просто: спочатку вариться язик, окремо смажаться гриби з цибулею та готується соус. Після цього всі інгредієнти змішуються і доводяться до готовності. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усі інгредієнти для цього страви продаються в будь-якому супермаркеті. Мову краще брати яловичу, і її потрібно добре проварити.
- 2
Крок 2
2. Язик перед тим, як опустити його у воду, потрібно ретельно вимити та почистити. Після закипання додайте у бульйон спеції, сіль і одну цибулину (можна також моркву).
- 3
Крок 3
3. Поки вариться язик (у середньому це займає близько 1,5 години), обсмажте шампіньйони. Нарізку обирайте будь-яку.
- 4
Крок 4
4. У середині смаження додайте цибулю і доведіть гриби з цибулею до готовності.
- 5
Крок 5
5. Готове язик потрібно охолодити і нарізати кубиками. Після цього відправити його разом із грибами та цибулею на сковороду, обсмажити одну хвилину на слабкому вогні та додати соус.
- 6
Крок 6
6. Окремо борошно потрібно підсмажити на сковороді, після чого поступово додати вершки і тушкувати близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Грудочок бути не повинно.
- 7
Крок 7
7. Соус потрібно влити до язика та грибів і тушити ще близько 15 хвилин на слабкому вогні.
- 8
Крок 8
8. Перед подачею прикрасьте страву петрушкою або кінзою.