Японський шашлик
Опис
Невеликі шашлики можна подати до столу з будь-яким гарніром: кашею, макаронами, картопляним пюре або смаженою картоплею. Якщо ви збираєтеся на пікнік, заздалегідь замаринуйте м'ясо прямо в ціліфановому пакеті та вже на природі нанизуйте його на шпажки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Соєвий соус можна замінити іншим соусом, а паприку — спецією для курки.
- 2
Крок 2
Філе індички або курки промийте у воді, зріжте з нього жили та плівки, наріжте довгими смужками або сльозинками, але не товщими за 0,5 см.
- 3
Крок 3
Обсушіть нарізку за допомогою паперових серветок і викладіть у глибоку ємність. Влийте соєвий соус.
- 4
Крок 4
Додайте сіль, мелений чорний перець і мелену паприку. За бажанням — використовуйте інші спеції або приправи. Ретельно обм’яніть увесь вміст посудини, щоб м'ясо пропиталося спеціями. Залиште на 1 годину при кімнатній температурі, але не на холоді!
- 5
Крок 5
Потім нанизуйте кожен шматочок нарізки на дерев’яні шпажки, намагаючись нанизувати м’ясо хвилями. Розігрійте гриль або електрогриль, змастіть ґрати або панелі рослинною олією та викладіть на них заготовки на шпажках. Обсмажуйте приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Якщо гриль закривається, обсмажуйте всього 2-3 хвилини. Також можна смажити шашлики на сковороді-гриль.
- 6
Крок 6
Викладіть гарячі шашлики на тарілку і змастіть їх рештою маринаду. Підсмажте ще 1 хвилину.
- 7
Крок 7
Подавайте японський шашлик гарячим, украсивши подрібненим зеленим цибулею.