Японський рис з овочами
Опис
Як ви можете помітити, рецепт приготування японського рису з овочами дуже простий. Адже технологія приготування страв японської кухні вдосконалювалася протягом століть, щоб у процесі обробки збереглися всі корисні речовини продуктів. Готується ця страва швидко. Якщо в вас залишився варений рис із вчорашнього обіду чи вечері — сміливо використовуйте його, і сьогодні на обід у вас буде зовсім нова страва. Для цієї страви можна взяти будь-які овочі — селеру, спаржу, квасолю, гриби. Рис, приготований з овочами, стане чудовим гарніром до м'яса та риби або самостійною стравою. Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Варимо рис. Для цього страви його можна зварити дуже просто — наливаємо в каструлю півтора літра води, солимо і, коли закипить, висипаємо промитий рис. Варимо приблизно 15 хвилин після закипання, тобто практично до готовності, потім зливаємо через дуршлаг і даємо зайвій воді стечи.
- 2
Крок 2
Підготовлюємо овочі для нашої страви. Що заморожене — розморожуємо, що свіже — нарізаємо кубиками.
- 3
Крок 3
У невеликій каструлі, воку або просто в посудині з товстим дном нагріваємо рослинну олію та обсмажуємо часник, потім додаємо решту овочів. Постійно помішаємо, щоб не пригоріло. Готуємо на середньому вогні. Приблизно через 10 хвилин додаємо соєвий соус і продовжуємо смажити. Коли соус випариться, спробуємо овочі та за необхідності додаємо сіль.
- 4
Крок 4
Тепер викладаємо в овочі рис і перемішуємо. Смажимо приблизно 5-8 хвилин, доки рис не пропитається соком овочів і маслом та не стане гарячим. Ось і все, страва готова.