Японський рис із яловичиною та сиром
Опис
Тако рис або Такорайсу, як його називають в Японії, — це популярна страва, яку винайшли на Окінаві у 1960-х роках. Кухар узяв за основу смак тако (мексиканська кухня), що був надзвичайно популярним серед американських військових, розміщених на Окінаві, та поєднав його з рисом, який є одним із основних продуктів у раціоні мешканців Окінави. З того часу ця страва стала однією з найвідоміших і улюблених окінавських страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промити рис під холодною водою, доки вона не стане чистою. Дрібно подрібнити часник. Нарізати цибулю. Дрібно нарізати салат і помідори. Натерти сир моцареллу. Нагріти рослинну олію в каструлі на середньому вогні. Додати часник і цибулю та обсмажити до м'яккості.
- 2
Крок 2
2. Додати фарш і розібрати його ложкою, смажити до готовності. Як тільки м'ясо буде готове, додати соєвий соус, порошок чилі, кмин, сіль і перець. Тушкувати на повільному вогні, доки рідина трохи не випариться.
- 3
Крок 3
3. Викласти від 1/2 до 1 склянки парового рису на кожну тарілку. Зверху викласти фарш із яловичини, подрібнені листя салату, нарізані помідори, сир моцарелла, сальсу та додати ложку вершкового масла зверху.