Японський чізкейк у мультиварці
Опис
Смачне випікання для всієї сімʼї. Не можу сказати, що рецепт дуже простий, але в принципі нічого особливо складного в ньому немає. Треба лише уважно та послідовно виконувати всі кроки — і це випічка у вас вийде. Діаметр моєї мультиварки 18 сантиметрів, але краще, якщо у вас вона буде 16–17. У такому разі чизкейк вийде вищим. Після того як ви його дістанете з чаші, він може трохи осісти — це нормально. У будь-якому разі випічка заслуговує на увагу. Виходить дуже ніжно, ароматно й смачно. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування японського чізкейку.
- 2
Крок 2
Покладіть у миску крем-сир, вершкове масло та половину норми цукру.
- 3
Крок 3
Налийте в каструлю воду, доведіть до кипіння. Поставте в каструлю миску так, щоб дно не торкалося води. Перемішуйте сир, масло та цукор до консистенції сметани.
- 4
Крок 4
Отриману масу трохи охолодьте та додайте молоко.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішуйте віничком до однорідної консистенції.
- 6
Крок 6
У отриману суміш всипте просіяне борошно з крохмалем.
- 7
Крок 7
Перемішайте до однорідної консистенції та по одному додавайте жовтки.
- 8
Крок 8
Щоразу перемішуючи після кожного жовтка. Додайте лимонний сік.
- 9
Крок 9
Виходить гладка маса.
- 10
Крок 10
Білки збийте з другою половиною цукру.
- 11
Крок 11
Невеликими порціями додайте білки до підготовленої маси.
- 12
Крок 12
Тісто для чізкейка готове.
- 13
Крок 13
Змастіть чашу мультиварки олією і викладіть тісто. Установіть режим «приготування на пару» і готуйте рівно 10 хвилин. Після випікайте чізкейк 50 хвилин при режимі «підігрів». Потім знову 10 хвилин на пару й 50 хвилин на підігріві. Чізкейк печеться в мультиварці рівно 2 години. За цей час її не можна відкривати.
- 14
Крок 14
Японський чізкейк у мультиварці готовий.
- 15
Крок 15
Вийміть чізкейк із чаші, охолодьте й подайте до столу.