Японські суші
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приготувати суші за цим рецептом не так складно, як може здаватися! Така страва підійде і для домашньої вечері з родиною, і для вечірки з друзями. Для приготування обирайте рибу жирнішу, щоб суші вийшли ніжними та соковитими. Виходить дуже смачно, а найголовніше — якість гарантована. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис промийте кілька разів до прозорості.
- 3
Крок 3
Залийте склянкою води, дочекайтеся, поки закипить. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть 12 хвилин, не перемішуючи.
- 4
Крок 4
Потім зніміть рис з плити, загорніть і дайте настоятися 20–30 хвилин.
- 5
Крок 5
Для заправки з'єднайте оцет, воду, сіль та цукор. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Перекладіть рис у глибоку миску. Якщо на дні або стінках утворилася корочка, її не використовуйте. Прогрійте заправку в мікрохвильовці або на водяній бані, не доводячи до кипіння, а просто щоб розчинилися сіль і цукор. Влийте теплу заправку в рис і обережно перемішайте лопаткою, щоб рисинки не перетворилися на кашу.
- 7
Крок 7
Підготуйте рибу. Наріжте філе (спинку) поперек волокон на шматочки товщиною 0,5 см. Основний і головний принцип — нарізати якомога більше красивих шматків риби, щоб при цьому вона не розповзалася.
- 8
Крок 8
Сформуйте «колобки» з рису, змочивши руки водою. Беріть приблизно по 1 ст. л. рису й формуйте продовгуватий колобок, стискаючи рис чотирма пальцями, одночасно підправляючи краї великим пальцем.
- 9
Крок 9
Викладіть лосось на підготовлений «колобок» і надайте йому остаточну форму залежно від розміру шматка риби, притискаючи рис вказівним пальцем.
- 10
Крок 10
Японські суші готові. Подавайте з імбиром, васабі та соєвим соусом.