Японські пиріжки
Опис
"Моті" роблять з абсолютно різними начинками. Підходять ягоди, фрукти, шоколадна паста або горіхова. Експериментуйте, щоб знайти свою ідеальну начинку. Я рекомендую начинку попередньо підморозити, щоб з нею було легше працювати. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Це базові інгредієнти для основи «Моті». Як барвник я використовую сік чорниці.
- 2
Крок 2
Рисове борошно з’єднайте з цукровою пудрою.
- 3
Крок 3
Сік чорниці влійте у воду і додайте до сухих інгредієнтів.
- 4
Крок 4
Все ретельно перемішайте. Тісто має вийти дуже рідким. Якщо воно густе, можна додати ще трохи води.
- 5
Крок 5
Накрийте мисочку плівкою і відправте в мікрохвильову піч. Я ставлю на максимальну потужність на 1,5 хвилини. Потім дивлюсь консистенцію і ставлю ще на 1 хвилину.
- 6
Крок 6
Борошно завариться і вийде ось така клейка маса. Ретельно перемішайте і трохи охолодіть.
- 7
Крок 7
Робочу поверхню присипте крохмалем.
- 8
Крок 8
Відщипніть шматочок рисового тіста, викладіть на крохмаль і розрівняйте.
- 9
Крок 9
У центр покладіть начинку. У мене це арахісова паста.
- 10
Крок 10
І акуратно залепіть. Пиріжне «Моті» може бути таким круглим, якщо начинка м’яка, або у формі трюфеля, якщо в середину кладете, наприклад, клубнику.
- 11
Крок 11
Як тільки робота завершена, можна одразу пробувати, що вийшло.