Японські пельмені з креветками
Опис
Такі пельмені, на відміну від звичних нам, рідко готують лише з м'яса — до них додають різні овочі. Дуже популярний рецепт із креветками або іншими морепродуктами. Пельмені спочатку смажать на сковороді (щоб утворилася рум'яна скоринка), а потім доливають воду і тушують.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Креветки розморозьте і очистіть від панцира, видаліть хвости, потім вимийте і наріжте дрібно.
- 2
Крок 2
2. Вимийте пучок зеленої цибулі та витріть її рушниками, потім дрібно наріжте ножем.
- 3
Крок 3
3. У миску викладіть креветки, цибулю, кукурудзяний крохмаль, соєвий соус, саке та кунжутне олію, добре все перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Візьміть у руки заготовку тіста і викладіть чайну ложку начинки, змочіть краї водою та щільно з'єднайте, зробіть фігурні складки.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть пельмені, смажте їх з кожного боку до рум'яної скоринки, потім влийте воду та накрийте кришкою. Готуйте до випаровування рідини.
- 6
Крок 6
6. Готові пельмені викладіть на тарілку і подавайте гарячими до столу з соєвим соусом.