Японські мочі на паличках
Опис
Закуска готується швидко і просто. Мочі – це популярний японський десерт-закуска, який люблять і дорослі, і діти. Я запропоную досить незвичний варіант приготовлення цієї страви, яку готують найчастіше в європейських країнах і яка є адаптованим рецептом. Головним інгредієнтом японських мочі на паличках є, звісно ж, рис. Його смак доповнюють соєвий соус, місо, мірін. Особливий аромат страві надають подрібнені волоські горіхи. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис відваріть до готовності, можна навіть, щоб він трохи розварився і став більш м’яким і в’язким. Розімніть рис товклевкою — завдяки цьому він стане ще більш в’язким, а готовa страва не розвалиться.
- 2
Крок 2
З половини рису сформуйте лепішку, на її середину покладіть дерев’яні палички та загорніть, щоб за формою лепішка нагадувала морозиво.
- 3
Крок 3
Покладіть мочі на сковороду з маслом і смажте з одного боку до легкого золотистого відтінку.
- 4
Крок 4
Потім переверніть, додайте всі інгредієнти для соусу: соєвий соус, мірін, місо, подріблений до стану крихти волоський горіх і трохи цукру.
- 5
Крок 5
Усе добре перемішайте на сковорідці та смажте до готовності. Вони отримають гарний карамельний колір.
- 6
Крок 6
Готові мочі посипте кунжутним насінням. Подавайте на паличці. Смакуйте з задоволенням!