Янтик
Опис
Домашня випічка до чаю. Для приготування янтика знадобиться пресне тісто. Воно готується з борошна, солі, води та рослинної олії. Для начинки можна використовувати м'ясо (яловичину або баранину), картоплю або творог. Я сьогодні використала творог і свіжу зелень. Лепешки смажаться на сухій сковороді, що корисно і дуже швидко Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування "Кримського" янтика.
- 2
Крок 2
У чашці з теплою водою розчинити сіль. Перемішати.
- 3
Крок 3
Туди ж у чашку влити масло і перемішати.
- 4
Крок 4
Пшеничне борошно просіяти в миску.
- 5
Крок 5
Влити теплу рідину і перемішати.
- 6
Крок 6
Замісити м’яке пружне тісто, яке не повинно липнути до рук. Залишити тісто відпочивати під рушником 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Приготуйте начинку — змішайте творог і дрібно нарізану зелень.
- 8
Крок 8
Начинку трохи перемішайте і за бажанням посоліть.
- 9
Крок 9
Тісто розділіть на 6‑7 частин. Розкачайте з них тонкі лаваші. На одну половину викладіть пару ложок творожної начинки.
- 10
Крок 10
Прикрийте вільним краєм і защипніть, як чебуреки, по краях.
- 11
Крок 11
Смажте янтик на сухій сковороді приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
- 12
Крок 12
Гарячий янтик одразу змажте вершковим маслом з обох сторін.
- 13
Крок 13
Гарячі янтики укладайте стопкою один на одного. Готову страву одразу подавайте до столу, поки кримський янтик ще гарячий. Завдяки вершковому маслу лепешки виходять м’якими та соковитими.