Картопляна форель, запечена з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування бурштинової форелі з цибулею. Усі любителі смаженої риби будуть у захваті від цієї страви. У бурштинової форелі дуже ніжне м'ясо, і цю рибу дуже добре смажити цілою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все почистимо рибу. Нам знадобиться гострий ніж, і починаючи від хвоста та рухаючись до голови риби, зчищаємо луску. Потім рибу потрібно випотрошити, а зябра видалити. Слід зазначити, що свіжа риба повинна мати червоні, яскраві зябра, а також про свіжість риби можна судити за прозорістю її очей.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо. У мисочку до цибулі вливаємо трохи білого вина та вичавлюємо лимонний сік. Все добре розминаємо руками, щоб із цибулі виділився сік і змішався з іншою рідиною.
- 3
Крок 3
3. За допомогою гострого ножа робимо кілька неглибоких надрізів на рибі. Тепер посипаємо рибу з обох боків перцем і сіллю, додаємо трохи тиміану. На протиню викладаємо фольгу в два шари, робимо небольші бортики і кладемо сюди рибу.
- 4
Крок 4
4. Зверху на рибу викладаємо підготований цибулю і обиллюємо маринадом.
- 5
Крок 5
5. Розігріваємо духовий шаф до температури сто дев'яносто градусів і на тридцять хвилин ставимо туди протиню з рибою. Час випікання регулюйте залежно від розміру риби: чим більший розмір риби, тим більше часу знадобиться для її приготування. Подавати таку рибу слід гарячою разом з білим вином.