Янтарна форель в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Можна приготувати вершковий соус з овочами й запікати рибу з цим соусом або лише з овочами. Можна використовувати перець, цибулю, зелень, кабачки та інші овочі. Рибу добре очистіть від внутрішностей і луски, потім промийте і запікайте на протині. Подавайте форель через деякий час після приготування, коли вона трохи остигне. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибку очистіть від внутрішніх органів, потім гострим ножем у напрямку від хвоста до голови зніміть луску, видаліть зябра та ретельно промийте рибу всередині й ззовні.
- 2
Крок 2
2. Очистіть і наріжте дрібним кубиком цибулю (використовуйте репчасту, білу або червону).
- 3
Крок 3
3. Перекладіть цибулю в глибоку миску, додайте до неї вино та вичавте сік одного лимона.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішайте вміст миски, трохи притисніть цибулю руками.
- 5
Крок 5
5. Застиліть протиневу фольгою, викладіть рибку і зробіть неглибокі надрізи по всьому тілу, посипте сіллю та перцем, додайте тим'яну.
- 6
Крок 6
6. Розподіліть цибуляну суміш поверх риби та поставте в розігріту до 190-200 градусів духовку на півгодини.
- 7
Крок 7
7. Готову рибку вийміть із духовки, залиште на протині на 15-20 хвилин, а потім перекладіть на тарілку і подавайте до столу.