Янтарна форель з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб дізнатися, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистіть від шкірки та наріжте кільцями. Можна взяти звичайну ріпчасту цибулю, а можна використовувати солодку кримську.
- 2
Крок 2
Баклажани вимийте і зріжте з обох кінців. Наріжте середні баклажани шматочками.
- 3
Крок 3
Поріжте болгарський перець, вимийте та обсушіть. Позбудьтесь насіння. Наріжте перець соломкою. Якщо ви хочете, щоб страва була більш яскравою, використовуйте перець різних кольорів.
- 4
Крок 4
Розігрійте на сковороді трохи рослинної олії, викладіть туди заздалегідь підготовлені овочі та один цілий стручок гіркого перцю. Тушкуйте овочі, підсмажуючи кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Форель обробіть: вийміть з неї зябра, почистіть від луски та добре промийте всю рибу. Розстеліть на протині фольгу, змастіть її рослинною олією. Викладіть на фольгу рибу.
- 6
Крок 6
Овочі зняти з вогню, додати до них нарізану зелень і розрізані навпіл помідори черрі. Потім влити до овочів вершки з високим вмістом жиру, поперчити та посолодити. За бажанням можна додати трохи тертого твердого сиру.
- 7
Крок 7
Викладіть у черевце форелі отриману овочеву суміш з вершками. Доповніть її двома кільцями лимона. Вони нададуть рибі приємну кислинку. Запікайте рибу в фользі при температурі двісті градусів протягом сорока хвилин до повної готовності.