Які онігірі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис промийте до прозорості, перекладіть у кастрюлю з товстим дном. Злийте чисту воду. Пропорція рису до води 1:1,1. Накрийте кастрюлю кришкою, доведіть до кипіння. Потім зменшіть температуру до мінімальної та готуйте рис 15-20 хвилин, поки він повністю не вбере воду. Зніміть кастрюлю з вогню і дайте рису постояти ще 5-10 хвилин.
- 3
Крок 3
Окремо змішайте підігрітий рисовий оцет, сіль і цукор. Перемішуйте, поки цукор і сіль не розчиняться. Аркуш норі подрібніть у дрібну крихту.
- 4
Крок 4
Заправте рис отриманою сумішшю та додайте подрібнений лист норі. Перемішайте, накрийте рис плівкою, щоб він не підсихав, і дайте йому охолонути.
- 5
Крок 5
Для начинки наріжте авокадо кубиками, а зелень дрібно нарубіть.
- 6
Крок 6
Покладіть приблизно 1 ст. л. рису у форму для онигіри та злегка розплющте її, зробіть невелике заглиблення. Зверху викладіть трохи начинки з крем-сиру, авокадо та зеленої цибулі.
- 7
Крок 7
Покрийте ще 1 ст. л. рису, притисніть і сформуйте трикутник. Повторіть попередні кроки, поки не закінчиться рис і начинка.
- 8
Крок 8
Для соусу змішайте кунжутову олію, рисовий оцет, сироп агави та соєвий соус. Додайте щіпотку молотого перцю чилі.
- 9
Крок 9
Змажте рисові трикутники отриманим соусом і посипте кунжутом.
- 10
Крок 10
Нагрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією. Викладіть трикутники кунжутом донизу, смажте до золотистого кольору 3–5 хвилин. Таким же чином змастіть другу сторону трикутників, посипте кунжутом і смажте стільки ж.
- 11
Крок 11
Ваші онигіри готові, смачного апетиту!