Яєчний рулет з червоною рибою
Опис
Приготувати яєчний рулет з червоною рибою нескладно, а результат виходить чудовий. Як начинку я використовую слабосолену форель і свіжий огірок, але з нею можна сміливо експериментувати. Рибу можна використовувати не лише слабосолену — чудово виходить і з відвареною, і з тушкованою, і з копченою. З овочів добре підійде смажена або корейська морква, добре виходить з авокадо. Можна додати до начинки будь-яку свіжу зелень. Простір для фантазії великий, спробуйте. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця збийте з сіллю та меленим перцем.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду та змастіть її маслом. Вилийте яєчну суміш і спечіть млинець. Не потрібно довго обсмажувати — як тільки схопиться, переверніть. Діаметр моєї сковороди 26 см; якщо у вас сковорода менша, краще розділити суміш на два млинці.
- 4
Крок 4
Смажте яєчний млинець творожним сиром.
- 5
Крок 5
Огірок і рибу наріжте соломкою й викладіть, чергуючи, у два ряди, як на фото.
- 6
Крок 6
Тепер згорніть млинець у щільний рулет.
- 7
Крок 7
Яєчний рулет із червоною рибою готовий. Наріжте його на порції й подавайте до столу.