Яєчний лікер
Опис
Напій готується швидко і просто. Смачні домашні алкогольні напої – чудова альтернатива покупним. Домашній яєчний лікер відрізняється від магазинного тим, що має більш м'який смак. Такий алкогольний напій чудово підійде до будь-якого свята чи зустрічі з друзями. Можна використовувати міцну горілку (близько 40 градусів) або більш м'яку. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця мою, відділяю жовтки від білків, використовую тільки жовтки, відправляю їх у миску, додаю цукрову пудру та ваніль. На вогонь ставлю каструлю, а зверху встановлюю миску з жовтками. Збиваю на водяній бані близько десяти хвилин, доки маса не стане пухнастою та однорідною.
- 2
Крок 2
2. Не знімаючи миски з водяної бани і продовжуючи збивати вінчиком, додаю до отриманої маси вершки (33% жирності).
- 3
Крок 3
3. Наприкінці вливаю горілку до яєчно-вершкової маси, продовжую помішувати.
- 4
Крок 4
4. Готовий яєчний лікер знімаю з водяної бані, охолоджую до кімнатної температури, потім ставлю у холодильник до повного охолодження.
- 5
Крок 5
5. Охолоджений яєчний лікер переливаю у пляшку або графін. Для подачі на стіл розливаю його порційно і насолоджуюся.