Яєчні котлети
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей незвичайний рецепт приготування яєчних котлет одразу викликав у мене справжній інтерес. По-перше, тому що я ледве уявляла, яким буде їхній смак, а по-друге, давно хотіла приготувати щось нове й трохи розмаїтити своє меню. Котлетки перевершили всі мої очікування — вони вийшли дуже гарними та акуратними, а смак у них, як не дивно, справді яєчний, але дуже приємний і ніжний. Загалом, дуже рекомендую їх усім, хто любить яйця в будь-якому вигляді, адже таку страву ви напевно ще ніколи не пробували. Але сьогодні ви зможете без проблем це виправити, адже з радістю поділюся з вами своїм простим рецептом яєчних котлет. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця заливаємо водою і ставимо на вогонь, варимо "вкрутую". Потім відділяємо жовтки від білків і тремо їх на середній терці.
- 2
Крок 2
У каструлі розтопити шматочок вершкового масла.
- 3
Крок 3
Тепер висипаємо в каструльку терті жовтки, а потім і білки.
- 4
Крок 4
Хорошенько їх перемішуємо, а потім висипаємо до них хлібні крихти, додаємо яєчний жовток, солимо, перчимо і ще раз перемішуємо.
- 5
Крок 5
Формуємо з отриманої маси котлети, обмакуємо їх у яєчному білку, а потім у панірувальних сухарях. На сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо котлети з обох боків до рум'яної скоринки.
- 6
Крок 6
Готові котлети викладаємо на серветки, щоб видалити зайвий жир. Вони виходять дуже м'якими всередині з хрусткою скоринкою і чудово поєднуються з легким овочевим салатом.