Яєчні гнізда
Опис
Кольорита страва, яка обов'язково сподобається навіть дітям, — яєчні гніздечка або «Сонце в хмари». Таку яєчню можна приготувати на сніданок, подаючи її з кашею, паштетом, соусами або діпом. Допускається готувати страву і з качиних або гусячих яєць.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. За бажанням яйця промийте у воді та обсушіть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Акуратно відділіть білки від жовтків, намагаючись не пошкодити жовтки. Білки влийте в чашу міксера або кухонного комбайна та посипте сіллю, щіпкою меленого чорного перцю. Збийте білки приблизно 3-4 хвилини на найвищій швидкості техніки. Вони повинні триматися на вінчику.
- 3
Крок 3
Викладіть протинь пергаментним папером або фольгою, змастіть рослинною олією. Змащувати обов'язково, інакше запечений білок прилине до протиня. Викладіть білкову масу столовою ложкою, розділивши її на 3-4 частини та сформувавши невеличкі човники з заглибленнями.
- 4
Крок 4
У кожне заглиблення покладіть жовтки. Якщо один жовток пошкодиться — нічого страшного, просто викладіть його вміст у заглиблення. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте на неї протиню з заготовками.
- 5
Крок 5
Запікайте близько 8-10 хвилин до золотистості білкової маси.
- 6
Крок 6
Готові яєчні гнізда подавайте гарячими з будь-якими соусами, салатами, м'ясними або ковбасними виробами.