Яєчні млинці з м'ясом
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. А найголовніше, ця страва дуже смачна. І готувати її цікаво. Вона прикрасить і сімейну вечерю, і святковий стіл.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все давайте зробимо фарш. Перекрутити свинину з цибулею і посолити.
- 2
Крок 2
2. У окрему миску налити воду і додати крохмаль. Розмішати крохмаль і вбити яйця. Додати сіль і добре перемішати всю суміш.
- 3
Крок 3
3. Щоб приготувати млинці, найкраще взяти сковорідку невеликого діаметра. Розігрійте сковорідку, змастіть її олією (якщо вам подобається кунжутна олія, користуйтеся нею. Я користувалася звичайною рослинною). З цих продуктів у мене вийшло вісім млинців. Смажте млинці дуже тонкі і обсмажуйте їх лише з одного боку. Зніміть зі сковорідки.
- 4
Крок 4
4. Розкладіть млинець на столі сирою стороною назовні і викладіть тонким шаром фарш. Нижній край млинця залиште вільним. Згорніть у невеликі, але щільні рулети. Кінець млинця без фаршу змажте сумішшю борошна і води, щоб він склеївся і не розкривався.
- 5
Крок 5
5. Тепер наш напівфабрикат треба довести до готовності. Змішайте рослинну та кунжутну олію і розігрійте її на сковороді. Вогонь має бути трохи нижче середнього. Оскільки млинці треба смажити не менше 5‑6 хвилин, щоб фарш всередині прожарився. Періодично перевертайте ваші млинці на сковороді. Готові млинці нарізайте на 3‑4 шматочки, викладайте на тарілку і прикрасьте зеленню. До млинців не забудьте подати соєвий соус і ваш улюблений овочевий салат.