Яєчне тісто
Опис
Для цього тіста жодної рідини (вода, молоко, кефір) не потрібно. Тісто готується на основі яєць і в результаті виходить неймовірно повітряне та ніжне випіч. Заміс тіста простий, основний час піде на вистоювання. З нього можна приготувати булочки, пиріжки, рулети, відкриті чи закриті пироги, а також використати для лепішок або як основу для піци. Будь-яка випічка з яєчного тіста вийде не лише смачна, але й гарна, пишна та рум’яна. Обов’язково спробуйте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте 300 грамів борошна, цукор і дріжджі. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте яйця.
- 4
Крок 4
Перемішайте і додайте рослинну олію.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке тісто, у процесі за потреби підсипаючи ще потрібну кількість борошна. Тісто вийде трохи липким. Зіберіть його в кулю, змастіть рослинною олією, накрийте й залиште в теплому місці на 1,5–2 години.
- 6
Крок 6
Тісто збільшиться майже вдвічі.
- 7
Крок 7
Яєчне тісто готове. Перед роботою вимісіть його ще раз, а коли сформуєте з нього вироби, залиште їх на підростання ще на пів години. Гарної вам випічки!