Яєчня в перці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. За можливості обирайте або великі болгарські перці, або дрібні курячі яйця, адже досить часто залишається багато невикористаного білка. До речі, таку яєчню можна легко подавати на шматочку хліба, змащеному будь-яким соусом за смаком: кетчупом, майонезом, часниковим соусом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Купіть перець будь-якого кольору: зелений, червоний, жовтий, але обов’язково не гострий!
- 2
Крок 2
Промийте овочі та зріжте кришечку, видаліть насіння і ще раз промийте всередині. Наріжте кружочками завширшки не менше 1 см. Бажано купувати великі перці, щоб утворилися широкі кільця. На 1 яйце — 1 кільце.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду з рослинною олією, потім зменшіть нагрівання до мінімального і влийте рослинну олію. Викладіть кільця болгарського перцю на дно сковороди.
- 4
Крок 4
Курячі яйця обережно розбийте в глибоку миску, намагаючись не пошкодити жовтки. Потім столовою ложкою акуратно покладіть кожен жовток у кільце перцю. Після цього додайте таку саму кількість білка. Не виливайте все яйце в овочеве кільце, бо білок виллється за краї, і страва вийде не надто естетичною.
- 5
Крок 5
Відразу посоліть і поперчіть. Смажте на мінімальному вогні до повного загуснення білка.
- 6
Крок 6
Викладіть приготовану яєчню в перцях на тарілку, прикрасьте свіжими овочами або додайте салат, соус і подайте до столу зі шматочками хліба будь-якого ґатунку.