Яєчня в млинцях
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У приготуванні цієї страви можна виділити два етапи — підготовка тіста та смаження млинців. Млинці можна підсмажити заздалегідь, наприклад, ввечері, щоб вранці швидко подати цю смачну страву. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти відповідно до рецепту.
- 2
Крок 2
Висипте в миску гречане борошно і сіль.
- 3
Крок 3
Змішайте суху суміш.
- 4
Крок 4
Вбийте в борошно по одному 2 яйця.
- 5
Крок 5
Перемішайте.
- 6
Крок 6
Додавайте воду частинами і перемішуйте тісто.
- 7
Крок 7
Порціями додайте всю пшеничну муку.
- 8
Крок 8
Влийте решту води та остаточно перемішайте тісто, накрийте плівкою та поставте в холодильник мінімум на 2 години.
- 9
Крок 9
Перед випіканням млинців влийте в тісто дві столові ложки рослинної олії та перемішайте.
- 10
Крок 10
Перед випіканням млинців розігрійте сковороду і один раз змастіть її рослинною олією.
- 11
Крок 11
Наливайте тісто на сковороду і смажте булочки з обох боків.
- 12
Крок 12
Кожен готовий млинчик змащуйте розм'якшеним вершковим маслом.
- 13
Крок 13
З цього тіста виходить 7-8 млинців, залежно від діаметра сковороди.
- 14
Крок 14
Тепер можна приступити до випікання основної страви. Змастіть сковороду вершковим маслом.
- 15
Крок 15
Викладіть готовий млинчик.
- 16
Крок 16
Викладіть на млинці натертий сир у вигляді кола з заглибленням у центрі.
- 17
Крок 17
Яйце можна розбити одразу в блин, але краще розбити його в невелику тарілочку, щоб зручніше було виливати яйце.
- 18
Крок 18
Розмістіть яйце в центрі кола з сиру.
- 19
Крок 19
Навколо яйця викладіть бекон або ветчину, потім акуратно підверніть до центру всі чотири сторони млинця, не забуваючи посипати сіллю та перцем.
- 20
Крок 20
Поки готується млинця, наріжте дрібно зелений цибулю та зелень.
- 21
Крок 21
Викладіть млинці на сервіровочу тарілку, прикрасьте зеленню та бальзамічним соусом.