Яєчня з буряковою ботвою
Опис
Рецепт не забере багато часу. На жаль, цей рецепт приготування яєчні з бурякового ботви підійде лише для літнього часу, адже в магазинах знайти листя буряка досить важко, зате влітку їх продають на будь-якому ринку. Справді, якщо вам вдасться знайти їх десь зараз, вважайте себе щасливцем, адже тоді ви зможете приготувати яєчню з бурякового ботви вдома. Ця страва насправді дивовижна, хоча й дуже легко готується, а свіжі листя надають їй сочності та неповторного смаку, тож обов’язково спробуйте таку яєчню — не пошкодуєте. 1) Спочатку промиваємо бурякову ботву під проточною водою, даємо листям висохнути та нарізаємо їх досить дрібно. 2) На сковороді нагріваємо рослинну олію та викладаємо в неї ботву, посипаємо сіллю та смажимо 1-2 хвилини, помішуючи, доки листя не стануть м’якшими. 3) Потім розбиваємо в листя яйця, солимо та перчимо за смаком, накриваємо сковороду кришкою та готуємо яєчню на повільному вогні. 4) Як тільки білок зіб’ється, а жовток досягне потрібної консистенції, вимикаємо вогонь і подаємо яєчню до столу. Смачного всім апетиту! Подавати гарячою.