Яєчня з ветчиною
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Від цієї універсальної страви ніхто не відмовиться, особливо якщо жовтки під час приготування залишаться рідкими — їх так приємно вимочувати хлібною мякоттю. Можна доповнити скибочки шинки нарізкою помідорів, болгарського перцю, часником тощо — орієнтуйтесь за власним смаком. Особливо яскраво підкреслює смак яєчні зелена цибуля — її обов’язково додайте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. На 1 порцію потрібно 3 курячих яйця, якщо ви готуєте для дорослої людини. Можна замінити курячі яйця перепелиними у кількості 9 штук.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду на плиті та влийте на неї рослинну олію. Викладіть шматочки шинки. Можна нарізати їх кубиками або смужками — як вам більше подобається.
- 3
Крок 3
Смажте шинку 1-2 хвилини на помірному вогні, потім переверніть на інший бік. Далі шинка смажитиметься разом з курячими яйцями.
- 4
Крок 4
Обережно розбийте яйця на сковороду, намагаючись не пошкодити жовтки. Це не завжди вдається, але від цього яєчня не стане менш смачною! Обов’язково проколіть ножем оболонку кожного білка. Так, саме так, білок теж у оболонці і довго буде смажитися. А коли ви проколете його ножем, він розтікеться по всій сковороді.
- 5
Крок 5
Доки білок не "зсівся", помийте та дрібно наріжте зелений цибулю. Посипте нарізку на білки. Можна замінити зелений цибулю кріпом, петрушкою і т.д.
- 6
Крок 6
Далі посолити і поперчити яєчню, додати інші спеції та прянощі за смаком. Майте на увазі, що якщо в приправах вже є сіль, додатково солити страву не потрібно.
- 7
Крок 7
Підсмажте яєчню на сковороді ще 4-5 хвилин на помірному вогні, не накриваючи посудину кришкою! Якщо накриєте кришкою, то жовтки побіліють і "зсідуться", стануть густими.
- 8
Крок 8
Акуратно викладіть яєчню на тарілку та подайте до столу з нарізкою свіжих овочів, соусами, салатами тощо. Не забудьте про хлібну нарізку. Смачного!