Яєчня з салом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Можна використовувати сало з м'ясними прошарками, щоб страва вийшла смачнішою. Не забувайте про свіжу зелень: зелений цибуля, кріп, петрушку і т.д. Вона підкреслить смак яєчні, надасть їй легку пряну нотку. Спеції обирайте за смаком. Готується яєчня на салі приблизно 10-15 хвилин. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Промийте сало у воді та обсушіть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Наріжте сало скибочками, а потім середніми кубиками. Майте на увазі, що продукт зменшиться приблизно вдвічі або втричі, тому не нарізайте дуже дрібно, якщо хочете, щоб сало відчувалося в страві. Якщо ж ви не полюбляєте смак смажених шматочків сала, наріжте його якомога дрібніше — воно повністю витопиться. Викладіть нарізане сало на розігріту сковороду та смажте приблизно 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
Встановіть середній, помірний нагрів, щоб розпечена жир не забризкала всю кухонну поверхню. Сильно шматочки сала не підсмажуйте!
- 4
Крок 4
Зробіть у підсмаженій масі сала невеликі заглибини і вбийте туди по курячому яйцю.
- 5
Крок 5
Промийте зелений цибулю та дрібно наріжте його. Посипте яєчню нарізаною свіжою зеленню, поки білки ще не засохли. Смажте приблизно 2-3 хвилини. Яєчня готова, коли білки стали щільними, а жовтки залишилися рідкими. У цей час її можна посипати сіллю та перцем. Якщо ви любите інші спеції, додайте їх за смаком.