Яєчня з мідіями

Опис

Смачна закуска для будь-якої компанії. Що б ви не казали, а яєчня — одне з найбільших кулінарних винаходів людства. Мільйони людей у всьому світі щоранку снідають яєчнею — мабуть, це найпопулярніший сніданок у світі. Проте їсти одну й ту саму яєчню — нудно й одноманітно. Пропоную трохи урізноманітнити звичну страву й приготувати яєчню з мідіями — ще більш поживну й корисну, ніж традиційна. Яєчня з мідіями — це, на мій погляд, чудовий старт успішного трудового дня. Готовимо. Подавайте закуску до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У кастрюльці змішуємо півсклянки вина і склянку води, туди ж кидаємо м’ясо мідій, доводимо до кипіння й варимо ще 3–4 хвилини. Відварені мідії викладаємо на дно форми для запікання, змащеної оливковою олією. Посипаємо мідії зеленню.

2. 2

   Крок 2

   Яйця злегка збиваємо виделкою у невеликій мисці, солимо. Заливаємо яєчною сумішшю наші мідії.

3. 3

   Крок 3

   Зверху посипаємо все це діло тертим пармезаном.

4. 4

   Крок 4

   Запікаємо яєчню близько 10 хвилин при 220 градусах.

5. 5

   Крок 5

   Готову яєчню одразу розкладаємо по тарілках і подаємо.