Яєчня по-кабардинськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Яєчня виходить соковитою — її дуже зручно вимочувати хлібною м'якотю. До речі, таку страву з задоволенням з'їдять і діти — подавайте їм без перцю. За бажанням можна продовжити кулінарну фантазію та додати до вершкового масла під час приготування яєчні нарізані томати, болгарський перець, шматочки хліба і т.д. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду, влийте на неї рослинну олію та викладіть сметану будь-якої жирності. Купуйте лише якісний молочний продукт, який не розшаровуватиметься під час нагрівання.
- 3
Крок 3
На помірному вогні прогрійте все вміст посудини приблизно 2-3 хвилини, щоб вершки стали більш рідкими.
- 4
Крок 4
Обережно вбийте в неї курячі яйця, намагаючись не пошкодити жовтки.
- 5
Крок 5
Посоліть і поперчіть яєчню. Накрийте ємність кришкою та зменшіть нагрівання до мінімального. Тушкуйте, доки білки не стануть щільними. Але не пересмажуйте — жовтки мають залишитися рідкими: зверху вони вкриються білуватою плівкою, але всередині залишаться рідкими.
- 6
Крок 6
У цей момент припиніть нагрівання, подрібніть промитий укроп і посипте ним зверху приготоване страву.
- 7
Крок 7
Подавайте яєчню гарячою прямо в сковороді, тому що викласти її на тарілку в апетитному вигляді не вийде!