Яєчня по-італійськи
Опис
Закуска готується швидко й просто. Приготувати яєчню по-італьянськи — це означає зібрати все, що є в холодильнику, і залити яйцями. Насправді варіантів цієї страви просто безліч, аж до додавання туди спагеті. Пропоную вашій увазі одну імпровізацію. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю очистити та дрібно нарізати. На розігрітий сковорід (потрібно обрати той, який потім можна поставити в духовку) влити трохи рослинної олії та викласти туди цибулю.
- 2
Крок 2
2. Часник почистити й пропустити через прес (можна натерти на тертці). Коли цибуля трохи підрум’яниться, додати до неї часник і смажити ще 2–3 хвилини на повільному вогні.
- 3
Крок 3
3. Шинку або будь-яке інше м’ясо нарізати невеликими шматочками й викласти на сковорідку. Разом із шинкою можна додати помідори (свіжі або консервовані).
- 4
Крок 4
4. Яйця розбити в глибоку миску. Посолити й злегка поперчити. Додати молоко й злегка збити виделкою. Додати до яєчної суміші пармезан, натертий на дрібній тертці, і ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Коли шинка трохи підсмажиться, саме час додавати шпинат.
- 6
Крок 6
6. Перемішати всі інгредієнти на сковороді та вилити туди яйця.
- 7
Крок 7
7. Лопаткою обережно перемішуйте масу, щоб яйця рівномірно розподілялися над і під начинкою. Коли яйця трохи підсмажаться, зверху викладіть шматочки моцарели або бринзи й поставте сковороду в духовку на 10–15 хвилин.
- 8
Крок 8
Готову страву можна подавати до столу гарячою, але й у холодному вигляді вона залишається смачною.