Яєчня без яєць
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для цього рецепту важливі два інгредієнти, без яких страва точно не вийде: чорна сіль «Кала Намак» та харчові дріжджі. Вони імітують смак жовтка. Нижче я наведу поетапний рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте гарбуз невеликими кубиками і поставте на пару на 10 хвилин. Або зваріть до м'якшості.
- 3
Крок 3
Тепер приготуйте "жовток". Змішайте в чаші блендера гарбуз, крохмаль, харчові дріжджі, сіль і перець, оливкову олію та воду до однорідної кремоподібної консистенції.
- 4
Крок 4
У окремій ємності змішайте соєве молоко, сіль і рисову борошно. Має вийти рідке тісто білого кольору. Це «білок» омлету.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Влийте 2 столові ложки "білка" і смажте під кришкою 10 секунд.
- 6
Крок 6
У центр «білка» покладіть 1 чайну ложку «жовтка». Закрийте сковороду кришкою і продовжуйте смажити ще 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Яєчня без яєць готова, подавайте разом із тостом із житнього хліба та авокадо.