Яєчна запіканка з тушкованими огірками
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. У якості доповнення до свіжих огірків при приготуванні овочевої основи страви можна використовувати не лише стручкову квасолю, а й репчасту цибулю, кабачок та інші овочі, орієнтуючись на свої смакові вподобання. Аналогічно можна підбирати і композицію спецій та зелені. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, що входять до складу запіканки. Враховуйте, що стручкова квасоля не є основним і обов’язковим інгредієнтом, тому за потреби її можна виключити.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді соняшникову олію і підсмажте на ній дрібно порізану стручкову квасолю протягом 1‑2 хвилин, всипте спеції, перемішайте.
- 3
Крок 3
Огірки поріжте невеликими шматочками і додайте до стручкової квасолі, посоліть овочі і тушкуйте протягом 5‑7 хвилин, за потреби додавши трохи води на дно сковорідки.
- 4
Крок 4
Поки овочі тушаться, приготуйте суміш зі злегка збитих яєць, сметани, щіпки солі та дрібно нарізаного кропу.
- 5
Крок 5
Додайте до тушкованих овочів подрібнений часник, перемішайте і влийте яєчну суміш. Після цього не перемішуйте вміст сковороди, а лише дочекайтеся, коли яйця трохи схопляться, і перемістіть запіканку в розігріту до 190‑200 градусів духовку.
- 6
Крок 6
Готуйте запіканку в духовці протягом 20‑25 хвилин. Щоб надати страві приємний золотистий колір, зручно використовувати функцію верхнього нагріву, якщо вона є.
- 7
Крок 7
Подавайте яєчну запіканку з тушкованими огірками в гарячому вигляді зі сметаною і свіжими овочами.