Яйця під соусом із тунця
Опис
Не полінуйтеся приготувати майонез для цієї закуски самі. Це зовсім не складно, а смак стане чудовим! Коли є готовий майонез, приготування займе лічені хвилини. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Домашній майонез дуже легко приготувати, використовуючи занурювальний блендер. Є рецепти, де майонез готують із цілого яйця, але я віддаю перевагу брати лише жовтки. Ретельно вимийте 2 яйця і відділіть жовтки, намагаючись зберегти їх цілими. Вилийте в високу посудину, зручну для збивання. Поставте вінчик занурювального блендера зверху на жовтки і налийте в посудину олію – одразу всю. Тримаючи блендер нерухомо, увімкніть його. Зачекайте, доки з-під лопатей підніметься густа майонезна емульсія. Додайте гірчицю, пудру, сіль і лимонний сік. Тепер рухайте блендером вгору-вниз, досягаючи повної однорідності. Майонез буде дуже густим, так і потрібно, щоб готовий соус з тунцем не був надто рідким.
- 2
Крок 2
Дрібно нашинкуйте зелену цибулю – лише пір'я.
- 3
Крок 3
Викладіть до цибулі баночку тунця у власному соку, попередньо зливши зайву рідину. Тунця можна брати крихтами або подрібненого для салатів.
- 4
Крок 4
Додайте дві ложки майонезу і добре розімніть тунця. Додайте пряності та приправи, знову перемішайте.
- 5
Крок 5
Очистіть круті яйця від шкаралупи і розріжте навпіл вздовж. Налийте на тарілку трохи соусу і викладіть яйця по 2 штуки на порцію. Полийте соусом зверху, посипте зеленню і прикрасьте рожевим перцем.
- 6
Крок 6
Подавайте яйця з тунцовим соусом з підсушеними скидочками хліба.